*~幸福遊樂園~*

  夏天到了！

  最近晚上出門經過冰店總是大排長籠的

  以前很不愛吃ㄔㄨㄚ 冰的我，被表哥訓練的也開始會吃上一些

  尤其是配料部份，以往"粉粿"是我絕對不會點的東西

  被表哥洗腦下也漸漸愛上～

  那天姐姐又推薦了一間粉粿很Q的冰店來吃

  吃一吃心裡頭出現了不少的疑問：

  粉粿是怎麼做的？會不會很難？

  店家做出來的口感比較Q跟比較不Q的，是不是加入了什麼不好的東西？

  想了想決定上網谷歌粉粿作法

  結果意外發現，材料超少，作法超簡單（只是怕焦要一直拌手很酸）

  決定自己來做做看 

  我總共做了兩次，比例有些許不同

  最後吃完結果比較喜愛第一種配方

  大家在家都可以多試試，看自己較喜愛何種口感

  （第一種）

  材料：

  地瓜粉 1 杯

  黑糖    1杯

  水       4杯

  （以上的容器看你自己要用多大的杯子都可以，只要同一容器，比例這樣就可以）

  步驟：

  1、首先先將地瓜粉跟黑糖混在一起，稍微拌勻不要有顆粒

  2、接著準備有把手鍋子將四杯水跟步驟1（地瓜粉+黑糖）一起加進去攪勻

  3、準備攪拌棍（我是用打蛋器）

  4、開小火一直攪拌

  5、慢慢的會出現黑色凝固物體（記得要持續攪拌不能停）

  6、再繼續加熱攪拌下去整鍋內容物開始變成黑黑亮亮的半透明黏稠物

  7、再多攪拌個一下子就差不多可以熄火

  8、準備容器裝入、放涼後冰冰箱冷藏一晚

  9、隔天切一切就是好吃的黑糖粉粿了

   備註：攪拌到出現黏稠狀會變得很難攪拌，所以選有手把的鍋子比較好扶好攪

   這一款的粉粿比較偏軟Q、小黏，所以在切的時後很不好切，

   我是先切一條條後再拿乾淨剪刀剪一塊塊的

  口感方面跟冰店買的比較不一樣，冰店比較成形

  因此為了跟冰店看齊，所以我第二次多加了太白粉配方半杯

  結果出來的形體就跟外頭賣的幾乎一樣

  當天晚上跑去買了常吃的冰店ㄔㄨㄚ冰回家吃

  意外發現原來自己比較喜愛自己做第一種比較軟Q口感的粉粿

  (第一款，比較軟，小黏了一點)

   （第二種）

  材料：

  地瓜粉 1 杯

  黑糖    1杯

  水       4杯

  太白粉0.5杯

  （以上的容器看你自己要用多大的杯子都可以，只要同一容器，比例這樣就可以）

  步驟：

  一樣

  天然，好吃，做法又簡單的黑糖粉粿，自己做最安心

  快點來試試吧!!