*~幸福遊樂園~*

  這回又是阿訢師下的廚~

  之前阿訢師就常常在我耳邊嚷嚷要來自己包水餃

  因為他總嫌外頭賣的水餃都好小顆，而且內餡料都非常少

  但是常常一顆都賣到4-5元，他真的非常不能接受

  就像義大利麵一樣..阿訢師總認為份量少、吃不飽但都要價兩、三百

  所以現在我們兩個都很少在外面的義大利麵店吃義大利麵&水餃

  這回也是趁著星期日睡得晚晚的，快中午的時後才跑到市場去買材料回家(咦~不是應該早早的嗎?)

  我們的食材有豬肉、蝦仁、韭黃，跟最重要的水餃皮

  至於豬肉的分量、瘦肉&肥肉比例是參考豬肉攤老闆的經驗來買

  或許老闆也是看我們兩個年輕爸媽，身邊還用娃娃車推著一個小孩

  看我們在攤子前猶豫老半天，就主動問我們要買來幹嘛的?

  所以去買的時候不妨跟老闆說你是要買來做水餃用的

  跟老闆說大概想做幾顆，他們都會給很好的意見喔!!

   (像我們就做100顆，共買一斤十兩，老闆抓的份量真的剛剛好耶)

  至於調味的部分我們上網參考影片，但是加得很隨性

  有醬油、胡椒粉、薑末

  韭黃的部分餐烤豬肉攤老闆的做法，洗淨切碎後用鹽巴稍微抓一下，讓韭黃出水一下

  在加入豬肉一塊攪拌

  原本阿訢師很排斥在水餃內加入薑末，但看網路上都有加薑末

  問了一下賣水餃皮的老闆，連老闆也說薑末要加，跟我們說只需要加一點點所以根本吃不出來

  奇怪!?出不出來的東西為何要加?

  但是老闆都說吃不出來，阿訢師就放心的加了薑進去

  這盤是我哄完皮蛋睡覺從房間走出來看到的第一盤水餃

  阿訢師包的非常飽滿大顆但是他自己覺得包得很醜 (哈哈，當時不曉得誰跟我說小時候都跟著阿罵一起包餃子)

  因為我們調味加得很隨性，所以在阿訢師先包完約略10顆以後我們先下鍋煮看看味道如何

  不滿意可以馬上再做餡料調整

  看看真的超級大顆的，根本無法一口塞

  貪心的阿訢師就是要吃到這種水餃，你說，在外頭怎麼可能吃的到!?

  吃完之後我們兩個都覺得好像不夠鹹，韭黃味也不夠

  就立馬在加了醬油、韭黃進去

  呼~滿滿的韭黃看的心情真好!! 我超愛吃韭黃或韭菜的說!!

  看在皮蛋都睡著，沒甚麼事情做，我也一塊加入包水餃行列

  將獎~是不是很美呀!!

  大小適中、賣相佳

  (不過一直被貪心的阿訢師嫌棄太小顆)

  但我個人還是認為水餃太大顆吃起來真的會怕怕的

  忙了一個下午，等到包完剛好皮蛋也剛睡醒 (這次的皮蛋好配合!!)

  晚餐也是一家人吃著我們包的餃子度過晚餐~

  想想等到下次要自己包餃子又不知道要到多久以後，所以好好珍惜每口餃子吧!!