*~幸福遊樂園~*

      這篇是幫表哥打的網誌

以前寶寶還沒出生時，我們兩個常常星期日快中午11:00左右跑去菜市場買食材回家煮午餐

想當然等到開飯時都已經下午2:00-3:00左右

不過這種經驗對我來說是很難得的

畢竟跟自己的另一半一塊待在廚房是種簡單的幸福

我喜歡做小西點，例如餅乾、麵包之類的..

而表哥喜歡做菜、主餐的部分，例如他就做過白酒蛤礪義大利麵、鳳梨蝦球、鹽酥雞等等的..

這些都不是買現成加熱就好的唷 !

而是去市場買生的回家弄成料哩，往往PO上臉書大家都是一陣驚豔，還有人說如果不是看到食材原貌，會以為他是去外面買的

當然吃起來的口味跟外面賣的有時會有些差異，但都不大，也跟外頭賣的一樣好吃

畢竟外頭賣的可能有加了些甚麼黑心化學物質才導致有的口味

而我們做的是安心、量多、又實在!!!

有時也很慶幸自己的另一半能這樣一塊煮料理

兩人一同做事、研究、討論的感覺真的很好

畢竟我是個愛家的女人  跟家人再一起是我最快樂的事情了

其實在我們家，已經有了一台大同的烤箱

不算小，8L，但是沒有上、下火可以分，烤一般的吐司或麵包都還可以

可是它有一個缺點，前、後燈管受熱不均勻

我做餅乾常常後排的餅乾已經焦了，但前排的卻還沒有上色到，導致常常有一半的成品會失敗

TOT-810

因為如此，我很想換一台烤箱

但是秉持東西還沒壞(基本上東西根本就是新的，表哥姊姊給的)，也還能用的狀態下，遲遲無法花錢再買一台

可是用好東西習慣的表哥(少爺命)

那天心血來潮說要來做"烤雞"，還誓言會做得跟外面一樣

但他嫌棄烤箱太差，正所謂"工欲善其事、必先利其器"

自行上網谷哥烤箱類型，然後找婆婆去好市多刷卡買烤箱 (婆婆好人好事代表又添一樁)

最後挑上的烤箱是

Kaiser 威寶頂級大廚全功能烤箱二代（進階專業用）Kaiser Chef 42L ( KH-42-II )

看到進階專業用，想當然爾，價位也是不便宜..

我婆婆真的很疼他兒子，要是我媽肯定不會幫忙出錢買

買好了工具

接下來就直接在好市多內選購全雞

黃金放山雞!!!

從帶子取出這麼赤裸裸的還真是讓人有點害怕

將雞均勻抹上表哥特調的醬汁

裝進塑膠袋內，然後將空氣全部擠出，就像真空包裝似的

放進冰箱冰個一天一夜或兩天一夜都可以

好了後利用烤箱附的串雞肉架

風吊起來風乾一個下午，不時塗上稀釋後的麥芽糖(用白醋稀釋)，會讓雞皮變脆脆的唷!! 脆皮烤雞~

風乾完將雞肉送進烤箱

打開旋風&轉軸

瞧瞧!!有沒有發現雞的位置不一樣~

被表哥看上這台烤箱的最大功能就是雞可以"旋轉"

所以除非時間過長，火太旺，否則不會有黑白郎君的情形發生

緊張的師父守在烤箱前面等待成果

總算好了!!!用筷子戳戳看熟了沒!?拔出筷子都有雞汁流出，好浪費唷~

上菜瞜!!!

表哥的脆皮烤雞，成功!!!